Las uvas de vino tienen diferentes grados de azúcares naturales dependiendo de la pluralidad, de la época del año en que se cosechó la uva y del nivel de concentración de los jugos. A lo largo del proceso de fermentación, la levadura transforma los azúcares del jugo de uva en alcohol. Cuando la mayorÃa del azúcar se transforma y el azúcar residual es inferior al uno por ciento del volumen del vino (4 gramos de azúcar por litro), el vino se considera seco. Los vinos también pueden considerarse semisecos si poseen un azúcar residual de 12 g/l. Los vinos con mayor contenido de azúcar son medianos o dulces.
Este blanco seco español tiene un ácido brillante y sabores cÃtricos. Es exquisito con los mariscos que abundan en la cocina española. Los portugueses lo llaman Alvarinho.
El proceso de elaboración del vino Tokaj incluye una vendimia en condiciones de podredumbre noble (botrytis), que tras un largo verano antecedido de un invierno salvajemente frÃo, permite la crianza de las uvas con una super concentración de azúcar.
Los vinos de roble con sabores torrados como los que se encuentran en Chardonnay marchan bien con alimentos ricos en grasa, como la langosta con salsa de mantequilla o el fettuccine Alfredo.
Los vinos de Cabernet Sauvignon tienden a ser sabrosÃsimos con muchos taninos, y se mezclan tÃpicamente con uvas Merlot y Cabernet Franc. Busque sabores como aceituna verde, yerbas, cereza negra o pimiento morrón.
Aunque es una pluralidad propia de mezcla en Burdeos, ahora es una pluralidad de gran potencia en lugares como Argentina, donde ha alcanzado un estatus icónico. Encontrará que el Malbec tiene sabores habituales como cereza ácida y condimentas.
La palabra "Chardonnay" no se halla en ninguna parte de la botella, mas los mejores vinos Chardonnay del mundo sólo llevan el nombre del lugar de Borgoña, Francia, donde se elaboraron. Estos son conocidos como vinos "blancos de Borgoña", y suelen ser cien por ciento Chardonna no como "V_KEYWORD".
Los Chablis chardonnays se caracterizan por sus sabores a limón, manzana verde y minerales que pueden parecer ácidos al comienzo, mas que son geniales cuando se combinan con el plato conveniente. Los Chablis chardonnays se identifican por sus sabores a limón, manzana verde y minerales que pueden parecer ácidos al comienzo, pero que son geniales cuando se combinan con el plato adecuado. Hay 3 niveles de calidad (y precio) desde el Chablis básico, hasta el Chablis Premier Cru y el Chablis Grand Cru.
PodrÃas probar con un Viognier. Ofrece un cuerpo completo y rico, con aromas intensos y un alto contenido alcohólico. Viognier tiene aromas de frutas tropicales y flores en vez de los aromas de vainilla y mantequilla de Chardonnay. También es un poco menos amigable con la comida puesto que las cualidades florales de Viognier pueden agobiar a los platos ligeros. Pruébelo con bizcochos de mariscos o bien de cangrejo, carne de cerdo o alimentos tropicales moderadamente condimentados como los satays y los curry de leche de coco. (Vea nuestro vÃdeo sobre Viognier para un resumen.)
Aunque una tabla de charcuterÃa amontonada es una vista bienvenida en cualquier degustación, es importante no exagerar con los ajustes de la mesa. El vino ha de ser la estrella de la noche, conque mantenga los centros de mesa simples, y las servilletas y los platos de servir con buen gusto. Hacerlo dejará a los huéspedes examinar el color y el cuerpo de cada botella. De igual manera, prepare los entremeses con anticipación, para que el aroma de su cocina no desborde o bien complique los aromas del vino y dificulte el disfrute de las notas más frágiles de cada copa (Véase V_KEYWORD).
Puedes aprender a crear estos y otros platos increÃbles con vÃdeos simples de proseguir de reconocidos chefs (ganadores del premio James Beard) en PannaCooking.com. Panna se autodenomina "el recurso en video del chef casero inteligente para aprender a cocinar como un chef". La cuota anual es de sólo dólares americanos 19.95. ) Usted no necesita ser un chef especialista o pasar horas en la cocina para hacer estas recetas. Sólo debes ver y seguir los vÃdeos pasito a pasito y los platos se combinarán de forma perfecta. Acompáñelo con los vinos recomendados por un sommelier profesional para una deliciosa y también pasmante cena de San ValentÃn.
La manera en que organices tu vino depende mucho de de qué manera lo guardes, o sea, ¿vas a tener una bodega o no? Tenga en cuenta que el empleo de un sótano no significa necesariamente que deba construir una nueva habitación dedicada sólo para eso. Un sitio en su sótano u otro rincón fresco de su casa funcionará igual de bien.
El Vouvray se combina muy bien con comidas ricas, pasteles, pasteles, quesos mantecosos y suaves como el Camembert, y platos cremosos de ternera o bien pollo. También está repleto de salsas reductoras decadentes, patos y aves de corral a la parrilla.
El hecho es que las regiones vitivinÃcolas están compitiendo ahora para influir en el lugar donde se celebrará la cuarta conferencia anual. Teniendo presente que hace poco más de cinco años la mayor parte de las bodegas ni tan siquiera habÃan oÃdo charlar de los bloggers de vino o bien de los blogs de vino, eso es un sorprendente y sorprendente giro de los acontecimientos que induce a rascarse la cabeza. Vintank.com, un grupo de la industria vitivinÃcola digital con sede en el centro de Napa, publicó el año pasado un informe en el que afirmaba, basándose en estadÃsticas, que el alcance potencial de todos esos weblogs de vino, páginas de fb y cuentas de twitter cuando se ven de forma colectiva excede la base vino blanco cadiz de suscripción de incluso las revistas de vino más grandes.